柿饼的营养价值及吃柿饼的好处有哪些?

柿饼的营养价值及吃柿饼的好处有哪些?我们都知道柿饼是由柿子制作而成的病状食品，柿饼吃着非常香甜，而且我们平时吃柿饼还有很多好处，下面我们和养生在线小编一起来了解下柿饼的营养价值及吃柿饼的好处吧。

柿饼的属性

1、科属

柿科，柿属。

2、产地

主要产自广西、河北、河南、山东等地。

3、别名

干柿、柿花、柿干。

4、简介

柿饼，为柿科植物柿子的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。柿饼表面一层层裹满白霜，白色表皮下面是棕红色果肉，肉质干爽、味道香甜。柿饼色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。

柿饼的营养价值、吃柿饼的好处

柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。柿饼虽然疗效奇佳，但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

吃柿饼的最佳时间

一般10月买的柿饼比较新鲜，柿饼的上市时间一般是每年的中秋前后，这个时候暑气刚刚开始消散，经过炎炎夏季的高温炙烤，人们的肠胃一般都比较虚弱。每天早饭后午饭前吃一到三个新鲜柿饼，会对人的肠胃起到保护作用。

柿饼的选购方法

挑选柿饼时要选择颜色呈现为橘红色的，而且柿饼头不宜过大，有叶片在尾部的为宜，柿饼表层有一层白色的粉末，拿起是不会粘手，并且轻轻一捏有种软软的里面有液体的感觉最好。要选择越大越肥厚的口感更佳。

1、看外形：质量好的柿饼个大扁圆，表皮不破裂，无腐烂变质的情况。

2、看柿霜：柿霜厚白的质量最好，霜薄而灰白色次之，表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外，在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼，经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手，而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。

3、看肉质：质量好的柿饼为棕红色，有光泽，无核或少核，肉质软糯潮润。

4、看口感：质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味，无渣或少渣，而口感硬，甜味淡，有残渣和涩味的谨慎购买。

柿饼的副作用

1、脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食柿饼。

2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。

3、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

4、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

5、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

6、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

结语：柿饼吃了有润肺生津，改善心血管功能，活血消炎，治疗缺碘性甲状腺肿大，但是我们吃柿饼是有食用禁忌的，像脾胃虚寒以及糖尿病患者是不可以吃柿饼的。