竹鼠的营养价值有哪些?

竹鼠的营养价值有哪些?竹鼠是老鼠中的一种，而且它和老鼠不同，它是可以吃的，而且竹鼠还有非常高的营养价值，我们平时吃竹鼠有非常多的好处，究竟竹鼠吃了有哪些好处呢?我们和养生在线小编一起了解下竹鼠的营养价值吧。

竹鼠呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠。呈圆筒形。头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内。尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤。前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖掘。第2与第3指爪几近相等。

头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达;上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。其中中华竹鼠体型粗壮，呈圆筒形。四肢短小，但粗壮而具爪，是运动器官和挖洞取食的工具。尾部短小，门齿粗大臼齿短小，具有啮齿目动物的特征。许多人都会问，竹鼠为什么卖得比鸡鸭牛肉要贵?是不是忽悠炒作?贵自然有贵的道理。就像网上说的，花三万可以和凤姐结婚，花十万可以和范冰冰结婚，你愿意选哪个?许多人都会选范冰冰，为什么范冰冰多贵?不说我想许多人也都能自己编出许多理由出来。当然，这是要有前提的，你得有那个消费水平。如果你只有那么几千块钱，那你也觉得跟凤姐结婚也不错，这就是经济基础决定上层建筑。

你温饱生活都不能保证，跟你说提高营养、提高生活品质没多大用处。竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。据测定，它含粗 蛋白质 57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、 胆固醇 0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中 赖氨酸 、 亮氨酸 、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、 鱼虾蟹 有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低 胆固醇 的野味上品。

1、竹鼠肉的功效

竹鼠肉从中医的角度上看，味甘，性平，而且无毒，具有益气养阴和解毒的重要功效，平进台用于人类脾胃不和，咳嗽痰多以及多种中毒症状的辅助治疗，功效十分明显。

2、竹鼠肉能补充营养

竹鼠肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。

综上所述，竹鼠其实属于一味中药，在治疗人脾胃不适，咳嗽，痰多以及多种中毒症状上有一定的辅助作用，而且治疗效果也是非常明显的，由此可见，竹鼠的营养价值是非常高的。