水芹菜的功效与作用

2、开胃提食欲

水芹菜中含有一定的芳香油，带有淡淡的香气，能促进唾液的分泌，让你忍不住想吃上一口，所以当厌食的时候，吃点水芹菜岂不是比吃开胃药更好吗?

3、补虚强身

水芹菜中蕴含铁元素、钙质、矿物质等营养成分，且都很容易被人体所吸收、利用，所以对于一些孩子、中老年人群而言，适量吃些水芹菜都能为身体进行极好的补虚强身之效，可谓是绿色健康食品佳选。

4、祛火解毒

水芹菜是一种性凉、味甘的蔬菜，具有不错的清热解毒、降火滋阴的功效，所以对于一些内火大的人群，在日常选择多吃点水芹菜是明智的降火方法，单独炒着吃或者搭配点肉丝都是可以的。

由于水芹菜性凉质滑，所以脾胃虚寒，肠滑不固者需谨慎食用。上述文章详细介绍了水芹菜的功效和水芹菜的作用，相信大家已经了解。水芹菜的食用方法有很多，如果您还想了解更多关于水芹菜的内容，请继续关注养生在线网。