食疗偏方中常用的蔬菜类食品

大头菜

大头菜性温，味辛、苦、甘，入胃经。具有温脾胃、开胃消食、下气宽中、利湿解毒等功效。可治疗胃口不好、寒积腹痛、食积不化、黄疸、乳痈、皮肤疮痈疖肿等病症。《医林纂要》指出，它能“利水解热，下气宽中，功用同萝卜。”《食疗本草》认为它有下气、利小便的功效。

香菇

香菇性平味甘，无毒。具有补益气血、活血、托痘疹之功效。可治疗佝偻病、食欲不振、贫血、肝硬化、肿瘤等病症。《本草求真》认为它能“益胃助食”。《现代实用中药》记载它“为补充维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血”。

空心菜

空心菜性微寒味甘，具有清热凉血、润肠通便、祛口臭、消肿去腐等功效。可治疗便秘、小儿胎毒、疔疮痈毒、丹毒、吐血、衄血、尿血等病症。《陆川本草》说它能“治肠胃热，大便结”。《食物中药与便方》记载它能“治肺热咳血”、“小儿夏季热”。

海带

海带性寒味咸，无毒，入肝、胃经。具有软坚化痰、利水泄热等功效。可治疗痰热咳嗽、血热鼻血、高血压、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿、水肿、脚气、乙型脑炎、急性青光眼、癌症、尿道炎、膀胱炎等病症。《本草纲目》说它能“治水病、瘿瘤，功同海藻。”《泉州本草》认为它能“治湿热小便不通、血淋、咽喉肿痛”。《分类草药性》记载它有“治一切热毒、消肿、清炎”的功用。《医林纂要》指出，它能“补心、行水、消痰、软坚、消瘿瘤结核、疗寒热瘫疝、治脚气水肿、通噎膈。”《植物名实图考》说它能“治五淋、止小便痛”。