食疗偏方中常用的蔬菜类食品

本站为您收集食疗偏方中常用的蔬菜类食品，如下：

芹菜

芹菜为伞形科植物旱芹的全草。性味甘、苦，凉。含有蛋白质(2.2%)、脂肪(0.3%)、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、挥发油、甘露醇、烟酸、芫荽甙(黄酮类)等成分。具有平肝清热、祛风利湿的功效。适用于高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

苋菜

苋菜为苋科植物苋的茎叶。性味甘，凉。含有甜菜碱、草酸盐、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、烟酸、维生素C等成分。具有清热利窍的功效。适用于赤白痢疾、二便不通等症。

蕹菜

蕹菜为旋花科植物蕹菜的茎叶。性味甘，平。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。适用于鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、蛇虫咬伤等症。

藕

藕为睡莲科植物莲的肥大根茎。性味甘，寒。含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、多种多酚化合物(0.2%)、过氧化酶等成分。具有养血生肌、健脾胃、止泻的功效。适用于热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症。

紫菜

紫菜为红毛科植物甘紫菜的叶状体。性味甘、咸，寒。含有蛋白质(24.5%)、脂肪(0.9%)、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、碘等成分。干紫菜含维生素B1、维生素B2、烟酸、生物素、胆碱、多量自由氨基酸、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、藻红蛋白、藻青蛋白、叶绿素、磷脂及其他脂类、柠檬烯、异松油烯、牛儿醇及有机酸等成分。具有软坚化痰、清热利尿的功效。适用于瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症。