食疗偏方中常用的蔬菜类食品

茼蒿

茼蒿性平，味甘、辛，入脾、胃经。具有利脾胃、消食开胃、化痰能便等功效。可治疗脾胃虚弱、脘腹胀满、消化不良、食欲减退。还可治热咳浓痰、高血压头昏脑涨、睡眠不安、二便不通等病症。《得配本草》指出，它能“利肠道，通血脉，除膈中臭气”。《千金方》说它有“安心气，养脾骨，消痰饮”的功能。《日用本草》记载它能“消水谷”。

芋头

芋头性平，味甘、辛，入胃、大肠经。具有益胃宽肠通便、解毒散结、补中益肝肾、疗热止渴、添精益髓之功效。可治疗大便干燥硬结、妇女产后恶露排出不畅、瘰疬、肿毒、甲状腺肿、肠中癖块、无名肿毒、虫咬蜂蜇、急性关节炎、乳腺炎等病症。《唐本草》说它能“主宽肠胃，充肌肤，滑中”。《本草拾遗》记载它可以“吞食开胃，通肠闭产后煮食之破血”。《日华子本草》认为它有“破宿血，去死肌，和鱼煮，甚下气，调中补虚”的功效。

豌豆

豌豆性平味甘，入脾、胃、大肠经。具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀等功能。可治疗霍乱吐痢、脚气、痈肿、产后乳少、糖尿病等病症。

黄花菜

黄花菜性平微凉味甘。具有养血平肝、利水消肿、通乳、清热利咽喉之功效。可治眩晕、耳鸣、心悸、烦热、小便赤涩、水肿、淋病、吐血、衄血等症。《昆明民间常用草药》说它能“补虚下奶，平肝利尿”。《云南中草选药》记载它能治“头晕、心悸”及“乳汁分泌不足”、关节肿痛。《本草图经》说它能“安五脏、补心志、明目。”《本草纲目》记载它能“消食、利湿热”。但是，新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，若这种物质进入体内，可被氧化成二秋水仙碱的物质，这种物质有较强的毒性，可使人体出现恶心呕吐、腹痛、腹胀及腹泻等胃肠道中毒症状。所以黄花菜千万不能新鲜生吃，一定要经加工或晒干后才能食用。