黄豆的功效与作用及食用方法

做法：

1、将淮山片用水泡软。

2、红枣提前用温水泡开。

3、葱切段、姜切片、香菜切 黄豆牛尾汤末。

4、牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。

5、放入葱段、姜片、大料、草果。

6、大火煮开撇去浮沫。放入料酒。

7、关小火炖90分钟倒入黄豆。

8、再炖30分钟后加入红枣。

9、最后加入盐调味，撒入香菜末，即可出锅。

功效：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。

黄豆的食用方法4、黄豆粥

材料：黄豆100克，梗米适量、芝麻粉20克、盐适量。

做法：取黄豆约100克，先洗浸泡水中半天，然后锅内放入黄豆煮粥，粥滚后再加入约20克芝麻粉，用盐调味即可。

此粥具有补肝肾、润五脏、皮肤，降血脂、血糖、延年益寿，减肥瘦身等功效。

黄豆的食用方法5、黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄750克、黄豆150克、葱10克、姜5克、精盐4克、味精2克。

做法：

加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

功效：气血双补、补虚养身、补脾益胃、养血通乳。

上述是关于黄豆的一些常识的介绍，相信大家通过阅读上述文章，对黄豆的功效和黄豆的作用以及黄豆的食用方法也比较了解了。黄豆是一款具有养生保健功效的食物，希望上述内容能帮助大家认识黄豆的更多作用。